Ingrédients nécessaires pour la recette Barbeau grillé
1 barbeau de 1 kg
2 anchois
100 g de beurre
Sel
Recette
Etapes de préparation de la recette Barbeau grillé
Etape 1
Vider et écailler le poisson, incisez les légèrement sur le dos, frottez les avec du beurre et du sel, puis mettez le sur le gril jusqu’ à ce qu’il soit cuit.
Etape 2
Dresser le poisson cuit avec une sauce aux anchois.
Etape 3
Servir aussitôt.
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