Recette Flans à la noix de coco

Catégorie : dessert

Thème : recette facile

Origine : cuisine chinoise

Aliment de base : oeufs

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Ingrédients

Ingrédients nécessaires pour la recette Flans à la noix de coco

• 5 œufs
• 80 g de noix de coco râpé
• 1 verre de lait
• 130 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 2 noix de beurre
• De la vanille
  
  
  

Recette

Préparation de la recette Flans à la noix de coco

Etape 1

Faire chauffer le lait dans une casserole avec le sucre jusqu’ à ce que ce dernier soit fondu, laisser refroidir.

Etape 2

Dans un bol battre les œufs, incorporez les au lait sucré et vanillé.

Etape 3

Préparer un caramel liquide en brunissant 3 cuillère à soupe de sucre dans une casserole puis ajouter 2 cuillère à soupe d’eau et laisser cuire 5 min environ en remuant.

Etape 4

Enduire de beurre l’intérieur de 8 petits moules, puis répartir le caramel préparé dans les moules et remplir

Etape 5

Les avec le mélange œufs

Etape 6

Placer les moules dans une lèchefrite remplie de 2 centimètres d’eau chaude et faire cuire au four réglé au n° 4 pendant 45 min environ.

Etape 7

Dans une casserole mélanger la noix de coco avec un tasse d’eau, porter à ébullition et laisser bouillir pendant un quart d’heure, ajouter la maïzena délayée et laisser mijoter sur feu doux jusqu’ à ce que le mélange épaississe.

Etape 8

Démouler les flans, disposez les sur un plat de service, napper de la sauce à la noix de coco.

Etape 9

Servir aussitôt.